Surpriză! Unul dintre preparatele preferate ale francezilor este departe de bucătăria franțuzească tradițională, ba din contră, vine tocmai din Africa de Nord. Dar ce a făcut cușcușul ca să aibă un asemenea succes? Printre felurile de mâncare preferate ale francezilor, regăsim, evident, lucruri destul de tradiționale. Piept de rață, cotlet de vită, racletă, vită bourguignon …