Bogată în nutrienți precum proteine, fibre, minerale și acizi grași, quinoa este un aliment aproape indispensabil pentru orice regim alimentar. Într-o perioadă în care dieta fără gluten este adoptată de un număr tot mai mare de persoane, quinoa este o alternativă interesantă din punct de vedere nutrițional. Poate fi consumată sub diferite forme: cereale, făină, …